Ingrédients:

175g de sucre

200g de lait

200g de crème fraîche

75g de chocolat fondant

1 oeuf

1 pincée de sucre vanilliné

45g de nougatine

Préparation:

Casser le chocolat en petits morceaux et le mélanger avec une partie du lait et le sucre vanilliné dans un récipient au bain marie.

Fouetter l'oeuf avec le sucre, ajouter le reste de lait au chocolat fondu (parfaitement refroidi), la crème fraîche et la nougatine. Mettre ensuite le mélange dans le bol de la sorbetière.

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Je ne savais pas trop ce que cela allait donner parce que j'ai voulu essayer avec de la crème fraîche 3% de mg et du lait écrémé mais résultat: un régal !!!