Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes...

Voilà une crème glacée que j'ai obtenue en mélangeant plusieurs recettes et en adaptant à ce que j'avais dans mon placard, et le résultat était plus que satisfaisant !!

Ingrédients:

- 30 cl de crème fraîche liquide

- 90 g de sucre

- 3 Jaunes d'oeufs

- 1/4 litre de lait

- 3 cuillères à soupe de thé vert à la menthe

- 3 gouttes d'extrait d'amande amère.

- Une poignée d'amandes effilées.


Préparation :

Mélanger la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Porter à ébullition le lait et laisser infuser le thé vert à la menthe un bon quart d'heure.

Bien mélanger les deux préparations en y intégrant l'extrait d'amande amère (j'ai ajouté quelques gouttes de colorant vert) et verser dans la sorbetière.

J'ai gardé une consistance de crème glacée pour en faire des verrines. 

Saupoudrer d'amandes effilées.

Version glace pour le goûter:

Et version verrine pour le dîner:

Délicieux !!! J'en ai refait dés le lendemain !!

Comments

[ml]

Génial j'adore la glace à la menthe .. bonne journée

[eleonora]

J'aime le thé et j'aime les amandes...alors je me note le tout avec plaisir et bravo pour ton tag

[sam's cook]

c'est original de cuisiner avec du thé!

[gourmandelise]

Ta glace doit etre très bonne!!
Je t'ai tagué viens voir sur mon blog à l'adresse suivante: http://www.gourmandelise.com/post/2008/06/Un-tag.aspx
Bonne journée.

[avocatchocolat]

Hum les saveurs de ta glace du placerd sont parfaites!