18 juin 2008
Bananes sautées à la groseille...
Une recette toute simple et rapide à réaliser que j'ai trouvée très sympa...
Ingrédients pour 4 personnes:
4 bananes mûres mais fermes (j'en ai trouvé de très petites)
100g de gelée de groseille
50g de chapelure ou de farine
50g de beurre
10cl de rhum blanc
30g d'amandes effilées
Préparation:
Pelez les bananes, coupez chacune d'elles en 2 tronçons, puis mettez-les à macérer 1h dans le rhum en les retournant plusieurs fois.
Retirez les bananes de la macération et passez-les encore humides dans la chapelure ou la farine.
Réservez le rhum de la macération.
Faites fondre le beurre, à feu moyen, dans un wok ou une sauteuse à revêtement anti-adhésif, et faites-y cuire les bananes 10 minutes en les retournant à mi-cuisson avec une spatule.
Délayez la gelée de groseille avec le rhum réservé et, au besoin, assez d'eau pour obtenir un mélange de la consistance d'un sirop épais.
Versez ce sirop dans le wok ou la sauteuse et portez à ébullition en donnant un mouvement de rotation au récipient afin de bien enrober les bananes.
Parsemez des amandes et servez aussitôt.
Servi avec de la crème glacée (au thé vert à la menthe et aux amandes) et des litchis en verrines, et un peu de gingembre confit...
Commentaires
Voilà une bien jolie composition, très gourmande! Bonne journée.
sympa pour recycler des bananes en fin de carrière patmamy
trés beau et bon ,banane groseille est une belle association !!
hummm qu'elle est tentatrice ton assiette de desserts ;-)
j'en ai l'eau à la bouche!!!
ça donne envie!!
Hum, ça doit être excellent la banane qui a macéré dans le rhum !
voilà une association sympathique
Que d'associations délicieuses !
étant donné que la banane est un de mes fruits préférés, ce dessert sympa me plairait j'en suis suire!!!
Quelle gourmandise ces bananes sautées avec de la groseille, c'est très original! J'adopte!!
des bananes sautees , on y pense jamais , mais grace à toi c'est chose faite , merci à toi de m'avoir rappelé cette recette originale et rapide !!
bisous
ben voila c'est malin j'ai trop trop faim!!!
il faudrait que j'essaye cette association
Bon week-end
Un petit coucou pour te souhaiter un bon week-end avec enfin le soleil..à bientôt.
Belle association. Bon week-end!
Ca l'air très bon... Super dessert!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=427023&pid=9620691
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
