21 juin 2008
Mer rouge de crevettes au curry...
Ingrédients pour 4 personnes:
200g de riz (Thaï de préférence pour le parfum)
700g de crevettes fraîches
4 càc depoudre de curry (ou plus en fonction des goûts de chacun, j'en ai ajouté)
3 grosses tomates (j'en ai mis 6)
30 cl de crème fraiche liquide
huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
- Mettez l’huile d’olive dans une casserole et chauffez jusqu’à ce qu’elle soit bouillante.
- Saisissez les crevettes pour qu’elles soient bien dorées.
- Dans un bol, élaborez le fond de sauce épicé en mélangeant le curry avec un peu d’eau ou avec une cuillère à soupe de crème fraîche liquide pour ceux qui craignent les épices fortes (j'ai dilué avec 30cl de crème fraîche liquide parce que je voulais servir un plat en sauce et j'ai ajusté la quantité de curry en fonction de cela) .
- Coupez les tomates en fines tranches et faire réduire avec les crevettes (je conseille de préalablement émonder les tomates).
- Lorsque les crevettes sont bien dorées et les tomates réduites, ajoutez le fond de sauce et laissez mijoter quelques minutes à feu doux, réctifiez l'assaisonnement.
- Faites cuire le riz.
Je suis déçue de la qualité de la photo car le plat était bien plus joli à table mais quoi qu'il en soit ce fut un régal !! J'ai déjà envie d'en refaire !!!
Commentaires
EXCELLENT
adore ce genre de cuisine!!!!
bravo
j'adore les crevettes et le curry.. alors..bon week end
sublisime cette recette patmamy
hop dans mes favoris recettes à tester
ce plat est pour moi !!!
j'adore j'adore !!
tu m'invites quand???
bon wk bisous
dès qu'il s'agit de crevettes je réponds présente!
Ca a l'air vraiment bon.. J'adore le curry!
Une grande fan du curry!!il a l'air trop bon avec la petite timbale de riz Thai hummmm
miam ! voilà un plat que j'affectionne tout particulièrement.
Quelle jolie présentation...un plat que Mr Palais adore!!!
et tu cuisines çà pour la nourse ?????
voilà quelque chose que j'aimerai beaucoup avoir dans mon assiette
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