Articles populaires – La p'tite cuisine de Mirabelle...

13 avril 2008

Macarons au caramel au beurre salé...

Pour mon deuxième essai de macarons, j'ai voulu tenter la technique de Fofil avec de la meringue italienne http://fofilcuisine.canalblog.com/archives/2008/01/19/7617613.html. INGREDIENTS: 2 X 70 g de blancs d'oeufs 200 g d'amandes en poudre 200 g de sucre...

Posté par MayaMirabelle à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2008

Quichettes au thon et au parmesan...

Une petite recette sympa pour l'été, déclinable en apéritif, entrée ou plat en fonction de la taille des moules utilisés... Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 200 g de pâte brisée 1 boite de thon au naturel (180 gr net égoutté) 1 oignon 2 tomates 2 gousses...

Posté par MayaMirabelle à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2008

Cocktail aux notes asiatiques...

Samedi nous avions des invités et j'ai préparé un dîner asiatique, je voulais proposer un cocktail façon apéritif maison au restaurant mais je n'avais ni alcool de rose, ni kuey hua, j'ai donc fait avec ce que j'avais à la maison et j'ai obtenu un coktail...

Posté par MayaMirabelle à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2008

Caponata à la sicilienne...

C'est une sorte de ratatouille froide à l'aigre-douce, un de mes plats préférés. Ingrédients:- 4 aubergines- 200 g d'olives vertes- 50g de câpres- 2 grosses branches de céleri- 1 louchée de coulis de tomates (ou une boîte de tomates pelées avec leur jus)-...

Posté par MayaMirabelle à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2008

Mousse de chocolat aux poires caramélisées en verrine...

Ce sont des verrines que j'ai réalisées pour un concours du forum Plaisirs Gourmands. Il fallait présenter une verrine et 2 ingrédients étaient obligatoires: la poire et le chocolat. Ingrédients : Mousse au chocolat : 25 cl de crème liquide 100 g de chocolat...

Posté par MayaMirabelle à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2008

Makis, sushis et compagnie...

Depuis le temps que j'avais envie d'en faire !! J'ai donc rassemblé tout ce qu'il me fallait: Etant sûre de louper mon premier essai, je n'avais prévu que des choses simples... Une omelette au gingembre mariné et au vinaigre de riz (j'adoooooooooore !!!)...

Posté par MayaMirabelle à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2008

Agneau de Pâques...

Nous aimons en manger pour Pâques alors j'ai décidé d'investir dans un moule cette année... Il doit y avoir une recette plus traditionnelle mais j'ai simplement testé celle proposée sur l'emballage du moule, que je vais garder car le résultat était plus...

Posté par MayaMirabelle à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2008

Nid de Pâques...

Cette année comme nous recevins, j'ai voulu essayer de faire seule mon nid plutôt que de l'acheter. J'avais envie d'un nid au moka alors j'ai trouvé cette recette de moka à la viennoise sur www.750g.com que j'ai adaptée pour en faire un nid: Ingrédients...

Posté par MayaMirabelle à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2008

Sushis de riz au lait aux bonbons...

Recette réalisée pour un concours sur le forum plaisirs gourmands: le but était de faire un dessert à base de bonbons ou barres chocolatées. Et comme j'étais dans les sushis sucrés (aux fruits) au moment de l'annonce du concours, j'ai voulu essayer avec...

Posté par MayaMirabelle à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mars 2008

Petits sablès à la confiture...

La semaine dernière, le fils d'une amie est venu passer quelques jours à la maison... Mardi nous avions prévu une promenade à vélo, mais le temps en a décidé autrement, alors nous avons préparé ensemble des petits sablés à la confiture de fraises, de...

Posté par MayaMirabelle à 03:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2008

Capuccino de fruits rouges...

Un dessert gourmand de saison mais très léger (1 tout petit point WW opour les personnes qui calculent)... Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de cocktail de fruits rouges frais ou surgelés (framboises, groseilles, myrtilles, mûres, cassis) le jus d'...

Posté par MayaMirabelle à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2008

Poulet à la pékinoise...

Encore un plat que j'adore chez le traiteur chez qui je trouve de délicieux banh baos ! Mais impossible de trouver SA recette... J'ai donc essayé cette recette trouvée sur le site Pékin 2008. Différent de ce que je connaissais mais très bon aussi ! Voici...

Posté par MayaMirabelle à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2008

Riz cantonais à ma façon...

Je sais que ce n'est pas la recette traditionnelle mais j'avais envie d'essayer de cette façon et j'ai trouvé ce riz excellent, alors à refaire !!! Ingrédients: 400g de riz basmati cru 3 saucisses chinoises parfumées 2 oeufs du gingembre mariné une poignée...

Posté par MayaMirabelle à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2008

Opéra...

Voici une recette Demarle que j'ai essayée ce week end à l'occasion d'un repas de famille et qui a bien plu ! Et moi entre le chocolat et la crème au beurre au café je ne pouvais qu'adorer ;-)J'ai encore du boulot avant d'arriver à un rendu esthétique...

Posté par MayaMirabelle à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2008

Pasteis de nata...

Une spécialité portugaise que j'adore mais que je n'avais mangé qu'au restaurant ou bien acheté au supermarché... Mais grâce à Petit Beurre http://supercarotte.canalblog.com/ j'ai enfin pu avoir la vraie recette made in Portugal ! Cela n'a pas été une...

Posté par MayaMirabelle à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2008

Pastilla de poulet aux raisins secs, aux épices et au miel...

Une version détournée de la pastilla qui se fait normalement avec du pigeon, mais délicieux !! Ingrédients pour 4 personnes : ½ bouquet de coriandre 6 blancs de poulet 3 oignons 5 pincées de noix de muscade en poudre 3 cuil. à café de cannelle en poudre...

Posté par MayaMirabelle à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2008

Crème glacée au thé vert à la menthe et aux amandes...

Voilà une crème glacée que j'ai obtenue en mélangeant plusieurs recettes et en adaptant à ce que j'avais dans mon placard, et le résultat était plus que satisfaisant !! Ingrédients: - 30 cl de crème fraîche liquide - 90 g de sucre - 3 Jaunes d'oeufs -...

Posté par MayaMirabelle à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2008

Bananes sautées à la groseille...

Une recette toute simple et rapide à réaliser que j'ai trouvée très sympa... Ingrédients pour 4 personnes: 4 bananes mûres mais fermes (j'en ai trouvé de très petites)100g de gelée de groseille50g de chapelure ou de farine50g de beurre10cl de rhum blanc30g...

Posté par MayaMirabelle à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2008

Mousse de fruits rouges...

Je n'ai pas beaucoup le temps de poster ces derniers temps alors j'ai pris un peu de retard dans mes recettes... En voici une gourmande réalisée il y a une dizaine de jours... Encore une recette Demarle dans laquelle le matériel est cité, mais on peut...

Posté par MayaMirabelle à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2008

Civet de biche au vin de Cahors et aux airelles...

Voilà une recette que j'ai essayée pour la St Valentin pour accompagner une bonne bouteille que nous nous gardions pour l'occasion... Je ne suis pas très gibier mais j'ai pourtant adoré ce plat, à ma grande surprise !! Ingrédients pour 4 à 6 personnes:...

Posté par MayaMirabelle à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2008

Linguine au bacon façon carbonara...

Une fois n'est pas coutume j'avais des jaunes d'oeuf à faire aujourd'hui (j'ai eu besoin des blancs hier pour une recette de biscuits) mais pas envie de faire un gâteau...Et comme j'avais du bacon dans le frigo je suis partie sur une recette de pâtes......

Posté par MayaMirabelle à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2008

Yaourts aux petits beurre...

La recette de base pour 7 pots: - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature - 7 cuillères à café de sucre roux - 1 paquet de petits brun J'ai adapté les ingrédients à ma puce de 18 mois en remplaçant le lait entier par du lait de croissance (surtout par...

Posté par MayaMirabelle à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2008

Mon premier chinois...

Pour la pâte (à la MAP): 210 ml de lait à température ambiante 1 sachet de levure déshydratée 50 g de sucre 1 oeuf battu 70 g de beurre en pommade 400 g de farine T45 ou T55 1 cuillère à café de sel Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la cuve de...

Posté par MayaMirabelle à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2008

Macarons choco-menthe...

J'ai vu sur le net des macarons superbes et tous aussi appétissants les uns que les autres... Je n'ai pas résisté à l'envie d'essayer moi aussi... Pour une première fois j'ai pris une recette simple: Ingrédients pour 45 à 50 petits macarons : 190g de...

Posté par MayaMirabelle à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2008

Gâteau d'anniversaire au chocolat...

Il y a un petit moment que j'avais envie d'essayer la technique du window color sur les gâteaux, alors j'ai profité de l'anniversaire de mon mari pour me lancer... J'ai pris comme modèle le graoully, mascotte du FC Metz (club de foot que mon mari apprécie...)...

Posté par MayaMirabelle à 03:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote