13 mai 2008

Millefeuille au poulet et aux courgettes au curry...

Après avoir essayé le millefeuille version sucrée avec de la pâte filo, j'ai voulu tester la version salée...Avec ce que j'avais dans le frigo, et le résultat était excellent, même si la présentation reste encore à peaufiner ! Ingrédients: de la pâte filo des courgettes des blancs de poulet de la crème fraiche du curry hot du sel et du poivre Préparation: Couper la pâte filo en carrés de taille identique, les badigeonner de beurre à l'aide d'un pinceau et les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien... [Lire la suite]
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09 mai 2008

Millefeuille aux fraises et aux framboises...

Après mon millefeuille aux fraises très très rapide fait avec des feuillantines achetées http://mayamirabelle.canalblog.com/archives/2008/04/25/8950331.html , j'ai voulu essayer une version un peu plus maison... Ingrédients: de la pâte filo des fraises des framboises de la chantilly Préparation: Couper la pâte filo en carrés de taille identique, les badigeonner de beurre à l'aide d'un pinceau et les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mettre 2 ou 3 carrés dans une assiettes, recouvrir de... [Lire la suite]
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07 mai 2008

Cannelloni de Mamma Julia...

C'est une recette WW mais je ne connais pas le nombre de points...1 portion = 3 canneloni Ingrédients: 2 oignons1 cc d'huile d'olive1 kg de tomates1 gousse d'ail2 branches de basilic9 feuilles de lasagnes3 blancs de poulet1 boule de mozzarella2 petits oeufs9 tranches de bacon30g de parmesan râpésel, poivreorigan Préparation: Préchauffez le four à 200°. Faites revenir les oignons émincés dans une cuillère à café d'huile d'olive puis ajoutez les tomates en dés (j'ai utilsé une grosse boîte de tomates pelées pour aller plus... [Lire la suite]
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07 mai 2008

Mini muffins aux tomates marinées, feta, olives et basilic...

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:1 boîte de dés de feta marinée à l'huile d'olive avec des tomatesune poignée d'olives noires230g de farine1 sachet de levure chimique4 oeufs 10cl d'huile d'olive (j'ai mis l'huile de la feta avec ses herbes aromatiqes pour parfumer)1 yaourt à la greque1 cs de moutarde forte1 cs de basilic coupésel, poivre Préparation:Préchauffez le four à 180°.Dans un bol, mélangez la farine avec la levure.Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les oeufs entiers avec 3 pincées de sel jusqu'à l'obtention d'un... [Lire la suite]
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06 mai 2008

Un petit tag gourmand...

Voici un tag que j'ai trouvé chez Mewmewchou http://mewmewchou.over-blog.com/ et que j'ai trouvé sympa... Donner 10 associations de saveurs que l'on affectionne tout particulièrement et proposer le jeu à 5 personnes... Mes 10 associations préférées (pas vraiment des associations de saveurs mais associations quand même ! Elles ne sont pas classées par ordre de péférence) : 1) boeuf haché menthe2) jambon de parme et melon3) boudin noir puree 4) pates sauce tomate parmesan5) nutella pain de campagne 6) pain... [Lire la suite]
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05 mai 2008

Capuccino de fruits rouges...

Un dessert gourmand de saison mais très léger (1 tout petit point WW opour les personnes qui calculent)... Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de cocktail de fruits rouges frais ou surgelés (framboises, groseilles, myrtilles, mûres, cassis) le jus d' 1/2 citron 3 cs d'édulcorant 1 blanc d'œuf 250 g Fromage blanc 20% nature ou aux fruits 1 goutte de vanille liquide Instructions: Mettreles fruits rouges dans une casserole (réserver 4 fruits pour ladécoration). Ajouter le jus de citron, 2 cs d'édulcorant et... [Lire la suite]
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30 avril 2008

Extra moelleux de framboise, coeur coulant de chocolat noir...

Une recette d'Eryn ( http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/03/21/8404321.html#comments) beaucoup vue sur les blogs mais que j'avais très envie d'essayer ! Pour 2 ramequins : - 100 g de framboises surgelées (n'en ayant pas sous la main j'ai essayé avec 100g de confiture de framboises)- 1 oeuf- 30 g de farine- 25 g de sucre - 1 càc de jus de citron- 4 carrés de chocolat noir 1/ Préchauffer le four à 200°C. Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mixer les framboises surgelées, les chauffer... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Tajine de poulet au miel et aux mirabelles...

Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet découpé en morceaux (cette fois je l'ai fait avec des découpes de dinde: des sots l'y laisse) 1 cuil. à soupe de ras-el-hanout (ou plus en fonction des goûts) 2 oignons 30cl de bouillon de volaille 1 bâton de cannelle (à ne mettre qu'en fin de cuisson si on n'aime pas quand c'est trop relevé) 500g de mirabelles dénoyautées (variante possible avec abricots ou pêches) 3 cuil. à soupe de miel liquide 2 cuil. à soupe de graines de sésame 2 cuil. à soupe d’huile de sésame ... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Millefeuille aux fraises très très rapide...

Je sais ce n'est pas vraiment de la cuisine mais ça peut toujours dépanner quand on est pressé mais qu'on veut quand même servir un joli dessert... Ingrédients: 1 boîte de feuillantines créative Vah*né 1 bombe de chantilly des fraises Préparation: Je crois que tout est expliqué sur cette photo ;-)
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23 avril 2008

Poulet à la pékinoise...

Encore un plat que j'adore chez le traiteur chez qui je trouve de délicieux banh baos ! Mais impossible de trouver SA recette... J'ai donc essayé cette recette trouvée sur le site Pékin 2008. Différent de ce que je connaissais mais très bon aussi ! Voici les ingrédients pour 4 personnes : - 5 cl d’huile d’olive- 10 cl de sauce soja- 3 cl de saké- 2 pincées de piment doux moulu- 600 g de blanc de poulet- 2 tomates- 1 poivron vert Dans un plat creux vous allez préparer la marinade en y versant l’huile d’olive, la sauce soja,... [Lire la suite]
Posté par MayaMirabelle à 22:33 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

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